Schon als Kind suchte ich Stille und Ruhe – am liebsten draußen in Wäldern und auf Feldern. Nach einem Umweg über die Physiotherapie fand ich meinen wahren Weg: Ich zog auf einen Demeter-Hof, lebte im Bauwagen und tauchte ein in das Leben als Gärtnerin. 2006 schloss ich meine Ausbildung ab und baute meine eigene kleine Gemüsegärtnerei auf.

Vor 15 Jahren kam dann die überraschende Anfrage eines Restaurants: "Haben Sie Wildkräuter für uns?" Wildkräuter? Die kannte ich bisher eher als Unkraut. Doch diese Frage öffnete eine völlig neue Welt für mich. Ich begann zu sammeln, zu lernen, zu beobachten. Aus drei bekannten Kräutern wurden über die Jahre über 50 verschiedene Wildpflanzen, die ich zu meinem Wildkräuter-Mix verarbeite.

Mit jedem Jahr, das verging, wuchs mein Wissen – durch Bücher, Videos, aber vor allem draußen: beobachten, riechen, kosten, experimentieren. Vor vier Jahren erfüllte ich mir meinen Traum: Auf einem halben Hektar hier im Dorf entsteht meine Wildkreyterey mit Waldgarten. Ein kleines Paradies aus essbaren Kräutern, Stauden, Sträuchern und Bäumen – ganzheitlich und nachhaltig.

Heute gebe ich mein Wissen in Wildkräuterführungen weiter. Denn durch Wissen erschließen sich neue Räume – die Welt wird reicher. Und genau das möchte ich teilen: diese wilde, wunderbare Welt der Kräuter, die direkt vor unserer Haustür wächst.